Historia de los foodtrucks, el fenómeno callejero
Han inundado parques y calles de toda la geografía. En poco tiempo, el fenómeno de los foodtrucks se ha convertido en toda una sensación entre los amantes de la comida callejera. Pero, ¿cuándo comenzó todo este movimiento y de dónde ha salido?
Aunque podría parecer que los foodtrucks son algo relativamente reciente que ha surgido en estos tiempos modernos, lo cierto es que su origen lo encontramos en el siglo XIX, concretamente en la zona de Texas.
En esa época, los cowboys, los mozos que se ocupaban del ganado, pasaban largos periodos de tiempo alejados de la civilización, lo que provocaba que en ocasiones, fuera complicado abastecerse con alimentos. En 1866, Charles Goodnight, un ganadero de la zona, compró un vagón de tren inutilizado y lo llenó de alimentos no perecederos, además de agua y leña para poder cocinar.
Así es, el primer foodtruck no era realmente una furgoneta o camioneta, sino un vagón de tren del siglo XIX. ¡Quién lo iba a decir!
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