El origen de la tortilla de patatas
La tortilla de patatas; algo tan español que se ha convertido en el plato imprescindible a probar por los extranjeros que visitan el país todos los años. Pero, ¿de dónde surgió la tortilla de patatas y quién la inventó?
Como ocurre con muchos otros platos, en el caso de la tortilla de patatas tan solo tenemos leyendas y conjeturas, con lo que no existe ningún registro 100% seguro que nos confirme de dónde salió.
La primera vez que se habla de la tortilla de patatas es en el año 1835. Durante el sitio de Bilbao, el general Tomás de Zumalacárregui buscaba un alimento que diera energías a sus tropas y a la vez fuera asequible económicamente hablando. Así que encargó a una campesina del pueblo que cocinara varias tortillas de patatas durante varios días para sus tropas.
No obstante, esta historia no explica su origen, ya que es probable que la tortilla de patatas se cocinara desde mucho antes de este episodio. Otros datos sostienen que el primer registro de este delicioso plato se sitúa en el año 1798. Increíble, ¿verdad?
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